Legumes e Vegetais
Salmão Marinado com Três Limões e Salmão com Creme de Espinafre | Band Receitas
Confira essas deliciosas receitas de salmão marinado com três limões e salmão com creme de espinafre, feita pelo Eduardo, no programa MasterChef 2021. Saiba fazer em casa em apenas 60 minutos!
Salmão Marinado com Três Limões e Salmão com Creme de Espinafre | Band Receitas
Tempo
60 min
Dificuldade
Intermediário
Rendimento
2 porções
Ingredientes
Salmão Marinado
- 200 grama(s) de salmão
- 1/2 unidade(s) de pimenta de cheiro
- 1/2 unidade(s) de limão taiti
- 1/2 unidade(s) de limão siciliano
- dill o quanto bastar
- sal o quanto bastar
- 1/2 unidade(s) de pimenta dedo de moça
- 1 pitada(s) de pimenta caiena
- 1 unidade(s) de abacate
- 1/2 unidade(s) de cebola roxa
- sal maldon a gosto
- 1/2 unidade(s) de limão cravo
Salmão com Espinafre
- 2 filé(s) de salmão
- 1/2 unidade(s) de cebola roxa
- 1 colher(es) de sopa de manteiga
- 1 maço(s) de espinafre
- 500 ml(s) de creme de leite fresco
- fio(s) de azeite
- 1 maço(s) de cerefólio
Modo de preparo
Salmão Marinado: Pique o salmão e o abacate em cubos pequenos. Corte a cebola em tiras finas, misture com o suco dos limões e o restante dos ingredientes. Deixe marinar por 40 minutos. Finalize com a pimenta de cheiro e o sal maldon.
Salmão com Espinafre: Corte a cebola em brunoise e doure-a na manteiga. Acrescente as folhas de espinafre e cozinhe por 5 minutos. Adicione o creme de leite e deixe engrossar. Frite o peixe com um fio de azeite e finalize com cerefólio.