Risoto

Risoto de couve-flor com farofa de pão | Band Receitas

Name: Risoto de couve-flor com farofa de pão | Band Receitas
Total time: 45
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 xícara(s) de arroz arbóreo; 1 cebola média; 1 dente(s) de alho; 2 talo(s) de salsão; 1 taça(s) de vinho branco seco; azeite; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto; manteiga; parmesão ralado (a gosto); 2 litro(s) de caldo de legumes; 2 unidade(s) de pão francês torrados e ralados; 6 filé(s) de aliche

Confira essa deliciosa receita de Risoto de couve-flor com farofa de pão, realizada pela Anna Paula, no programa MasterChef. Saiba fazer em casa!

Receita feita por Anna Paula

Tempo

45 min

Dificuldade

Fácil

Rendimento

4 porções

Ingredientes

2 xícara(s) de arroz arbóreo
1 cebola média
1 dente(s) de alho
2 talo(s) de salsão
1 taça(s) de vinho branco seco
azeite
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
manteiga
parmesão ralado (a gosto)
2 litro(s) de caldo de legumes
2 unidade(s) de pão francês torrados e ralados
6 filé(s) de aliche

Modo de preparo

Faça a base do risoto branco e quando estiver quase cozido, junte a couve-flor. Assim que estiverem cozidos (risoto e couve-flor), junte a manteiga e o queijo parmesão. Em uma frigideira, à parte, doure os files de aliche em azeite e a farinha de pão até ficar crocante.