Doces e Sobremesas

Pudim de leite sem furinhos | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de pudim de leite sem furinhos, realizada pela Marina, participante do MasterChef. Aprenda a fazer em casa em 1 hora e 45 minutos!

Receita feita por Marina
Pudim de leite sem furinhos | Band Receitas

Pudim de leite sem furinhos | Band Receitas

Tempo

105 min

Dificuldade

Intermediário

Rendimento

1 porções

Ingredientes

  • 4 unidade(s) ovo
  • 2 lata(s) de leite condensado
  • 3 xícara(s) de leite
  • 1/3 xícara(s) de água fervente
  • 1 xícara(s) de açúcar

Modo de preparo

Modo de Preparo:

 

Bata os ovos em um bowl até incorporar as gemas com as claras. Adicione o leite condensado aos poucos e mexa devagar para não criar bolhas na mistura. Acrescente o leite e deixe descansar. Coloque para ferver a água que será utilizada no banho-maria e que também será adicionada na calda. Em uma panela, caramelize o açúcar e adicione 1/3 de xícara da água fervente. O açúcar vai borbulhar, então mexa até que vire uma calda bem lisa. Jogue a calda em uma forma e faça com que ela alcance toda a superfície, formando uma fina camada de caramelo. Utilize uma peneira para despejar a mistura do pudim na forma. Leve ao forno 180C em banho-maria (com a forma envolvida pela água fervente) por cerca de 1h15 ou até que esteja resistente ao toque.