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Maçã do amor crocante | Band Receitas

Confira esta deliciosa receita de maçã do amor crocante, feita por Pietro, no 16º episódio do MasterChef Brasil 2024. Aprenda a fazer em casa em 30 minutos!

Receita feita por Pietro
Maçã do amor crocante | Band Receitas

Maçã do amor crocante | Band Receitas

Band

Tempo

30 min

Dificuldade

Fácil

Rendimento

3 porções

Ingredientes

  • 3 maçãs fuji
  • 300 grama(s) de açúcar
  • 100 ml(s) de água

Modo de preparo

Faça um caramelo com o açúcar e a água em fogo médio. Quando o açúcar derreter e obter uma cor dourada, retire do fogo. Com ajuda de um garfo, mexa o caramelo levemente. 

Coloque o garfo no caramelo e levante até obter ponto de fio. Neste ponto, o caramelo irá cair rapidamente do garfo, mas irá formar uma queda contínua da calda. Espete as maçãs com um palito e mergulhe-as no caramelo, fazendo movimento de rotação, até cobri-las por completo. 

Deixe o excesso de calda escorrer da maçã e coloque-as sobre um tapete de silicone até o caramelo firmar.

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