Suínos

Costelinha de porco com molho barbecue e purê de mandioquinha | Band ReceitasCostelinha de porco com molho barbecue e purê de mandioquinha | Band Receitas
Confira esta deliciosa receita de costelinha de porco com molho barbecue e purê de mandioquinha, feita pelo Cláudio no 1º episódio do MasterChef+. Aprenda a fazer em casa em 1 hora!

Ingredientes

Costelinha

Molho barbecue

Purê de mandioquinha

Modo de Preparo

Molho barbecue: Em uma panela aquecida com azeite, refogue a cebola e acrescente o açúcar mascavo, a mostarda dijon, o molho inglês e o molho de tomate. Deixe cozinhar até que o molho reduza. Tire do fogo e reserve.

Costelinha: Tempere a costelinha e coloque em uma assadeira untada com azeite. Sobre a costelinha coloque alho laminado, alecrim, tomilho e azeite. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos. Tire a assadeira do forno, remova o papel-alumínio e besunte a costelinha com o molho barbecue. Leve ao forno por mais 15 minutos.

Purê de mandioquinha: Descasque a mandioquinha e cozinhe. Depois, amasse e tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione manteiga e mexa bem. Finalize com creme de leite. Emprate os preparos e sirva.

Dicas