Confira essa deliciosa receita de Brownie fit, realizada pelo Chef Leo Young, no programa MasterChef.. Saiba fazer em casa!
Doces e Sobremesas
Brownie fit | Band Receitas
Tempo
60 min
Dificuldade
Intermediário
Rendimento
10 porções
Ingredientes
- 4 unidade(s) de batata doce
- 1/2 xícara(s) de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara(s) de óleo de coco
- 1/2 xícara(s) de cacau em pó 100%
- 1 ovo
- 1/4 xícara(s) de mel (ou agave ou melado)
- 1/2 fava(s) de baunilha
- 1 pitada(s) de sal
- 1/2 xícara(s) de nozes pecan
- 1/4 xícara(s) de leite de amêndoas
- 1 colher(es) de chá de bicabornato de sódio
Brownie fit | Band Receitas
Modo de preparo
Embrulhe as batatas doces em papel alumínio e asse-as em forno pré-aquecido a 160°C por aproximadamente 1h ou até que estejam tenras. Retire a polpa das batatas e meça 2 xícaras de chá dessa polpa. No processador, junte essa medida de batata doce com a farinha de amêndoas, o óleo de coco, o cacau em pó, o ovo, o mel, o extrato de baunilha e a pitada de sal. Processe até obter uma mistura homogênea. Junte o leite de amêndoas e processe mais um pouco. Acrescente o bicarbonato de sódio, processe novamente e então adicione as nozes picadas. Processe até que tudo se misture e, em seguida, despeje a massa em uma forma de 30 x 10 cm forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 170°C por aproximadamente 40 minutos.
