Brownie fit | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de brownie fit, realizada pelo Leo Young, no programa MasterChef. Aprenda a fazer em casa em 2 horas. Saiba mais:

Receita feita por Leo Young
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Ingredientes

4 unidades de batata doce

1/2 xícara de farinha de amêndoas

1/2 xícara de óleo de coco

1/2 xícara de cacau em pó 100%

1 ovo (1/4 de xícara de mel (ou agave ou melado)

½ fava de baunilha

Uma pitada de sal

1/2 xícara de nozes pecan

¼ de xícara de leite de amêndoas

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

Embrulhe as batatas doces em papel alumínio e asse-as em forno pré-aquecido a 160°C por aproximadamente 1h ou até que estejam tenras. Retire a polpa das batatas e meça 2 xícaras de chá dessa polpa. No processador, junte essa medida de batata doce com a farinha de amêndoas, o óleo de coco, o cacau em pó, o ovo, o mel, o extrato de baunilha e a pitada de sal. Processe até obter uma mistura homogênea. Junte o leite de amêndoas e processe mais um pouco. Acrescente o bicarbonato de sódio, processe novamente e então adicione as nozes picadas. Processe até que tudo se misture e, em seguida, despeje a massa em uma forma de 30 x 10 cm forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 170°C por aproximadamente 40 minutos.

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