Doces e Sobremesas
Bala de Coco | Band Receitas
Confira essa deliciosa receita de Bala de Coco, realizada pelo Ruan Paulo, no programa Dia Dia. Saiba fazer em casa!
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Tempo
40 min
Dificuldade
Intermediário
Rendimento
50 porções
Ingredientes
Principal
- 1 kg(s) de açúcar
- 1 vidro(s) de leite de coco
- 1 vidro(s) de água (mesma medida do leite de coco)
- 100 grama(s) de coco ralado
Bala de Coco | Band Receitas
Modo de preparo
Coloque em uma panela grande, o leite de coco, a água e o açúcar. Mexa tudo muito bem e leve ao fogo alto sem mexer mais. Para verificar o ponto, coloca-se um pouco de massa em uma xícara com água. Deve formar uma bola dura. Depois, jogue a massa sobre o mármore untado com margarina. Deixe esfriar e puxe a bala até ficar branca como pérola e corte as balas.
Para a bala de nozes, acrescente nozes à massa de bala de coco depois de puxada, antes de cortar.
Para as balas geladas, corte as balas e deixe descansar de um dia para o outro. Depois, coloque um pouco de leite de coco por cima e adicione coco ralado. Deixe descansar um pouco, depois coloque na geladeira.
Para os bombons de bala de coco, amasse colocando um pouco de leite de coco até o ponto de abrir. Recheie com cerejas, pedaços de damascos ou outras frutas. Enrole, depois cubra com chocolate