Sabe aqueles doces de antigamente, que a gente nem lembra mais, porém são muito gostosos? Quando eu era criança, a gente tinha nos aniversários o brigadeiro e a maria-mole. O primeiro segue rei nas nossas mesas, mas a maria-mole caiu no esquecimento. Uma pena, pois, ela é tão gostosa e tão simples de fazer. Por isso, vou dar uma receita caseira de maria-mole para vocês se lembrarem da infância e quem não conhece, faça o favor de provar.
Você vai precisar de:
2 envelopes (de 12 gramas cada) de gelatina em pó sem sabor e incolor
1 ¼ de açúcar refinado
4 colheres de sopa de leite de coco
½ xícara de chá de coco seco ralado
6 colheres de sopa de água
Numa vasilha, coloque a gelatina e hidrate. É simples: basta colocar os dois pacotes de gelatina no mesmo pote das 6 colheres de sopa de água fria. Misture até virar uma papa. Leve ao micro-ondas por 20 segundos para dissolver. Em seguida, misture com o açúcar, o leite de coco e ½ xícara de água. Bata na batedeira em velocidade média por 10 minutos.
Forre uma assadeira com filme-plástico, despeje essa mistura e leve à geladeira por 4 horas. Depois, desenforme, corte em quadradinhos e polvilhe coco ralado seco.
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