Whoopie pie | Band Receitas

Pré-aqueça o forno a 190°C. Forre uma forma com papel-manteiga. 

Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau em pó e o bicarbonato de sódio. Reserve. 

Na tigela da batedeira, coloque a manteiga e o açúcar mascavo e bata em velocidade baixa até que eles se misturem. Aumente a velocidade para média/alta e bata até que vire um creme fofo e macio, por volta de 3 minutos. Adicione o ovo e a baunilha e bata por mais 2 minutos. Acrescente metade da mistura de farinha e metade do leite e bata em velocidade baixa apenas para misturar. Acrescente o restante e bata até que a massa esteja homogênea. 

Usando uma colher de sopa, despeje a massa no papel-manteiga, formando bolinhas. Faça isso ao longo de todo o papel, criando espaços de 3 cm entre cada bolinha. Asse por 10 minutos, aproximadamente. Retire do forno e deixe esfriar no papel-manteiga, fora da forma, por 5 minutos. Recheie com doce de leite ou com o recheio da sua preferência.