
40min
4 porções
Descasque as batatas e corte-as em rodelas grossas. Cozinhe em água e sal até que fiquem meio cozidas (cuidado para que não cozinhem demais). Prepare os demais ingredientes: corte a cebola, o tomate e o pimentão em tirinhas; corte as azeitonas e pique a salsinha.
Tempere os filés de pescada com sal, pimenta e gotas de limão. Monte numa frigideira alta: um pouco de azeite, batatas e filés de pescada. Sobre o peixe, arrume a cebola, o tomate, o pimentão, as azeitonas e a salsinha. Cubra com mais azeite, tampe e deixar cozinhando em fogo médio/baixo por aproximadamente 30 minutos. Sirva na frigideira do cozimento.