Com auxílio de uma faca, faça um corte nos pães franceses no sentido horizontal, na parte de cima, e retire o miolo. Reserve. Em uma tigela, misture o requeijão, a muçarela, o queijo prato e a salsinha e recheie os pães com a mistura de queijos. Leve ao forno por 15 minutos ou até que fiquem gratinados e sirva.