Legumes e Vegetais

Salmão com mix de cogumelos | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de salmão com mix de cogumelos, feita pelo chef Edu Guedes, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 20 minutos!

Receita feita por Edu Guedes

Salmão com mix de cogumelos | Band Receitas

Tempo

20 min

Dificuldade

Fácil

Rendimento

4 porções

Ingredientes

Salmão

4 filé(s) de salmão
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
3 colher(es) de sopa de azeite

Mix de cogumelos

3 colher(es) de sopa de manteiga
4 xícara(s) de chá de cogumelos frescos
3 colher(es) de sopa de açúcar
1 xícara(s) de chá de molho de soja
1/2 xícara(s) de chá de cebolinha fatiada

Modo de preparo

Salmão: Tempere os filés com sal e pimenta. Aqueça uma panela com azeite e disponha o salmão com a pele virada para baixo. Quando estiver cozido até a metade, vire os filés e deixe até cozinhar a outra metade. Reserve.

Mix de cogumelos: Aqueça uma panela com manteiga e refogue os cogumelos até murcharem. Acrescente o açúcar, o molho de soja e a cebolinha. Deixe na panela até ferver e sirva sobre os filés de salmão.