Em um bowl, amasse as bananas e adicione os ovos inteiros. Misture bem. Em seguida, acrescente a aveia e a canela. E uma frigideira, aqueça o azeite e despeje uma colherada grande (ou concha) da massa. Deixe cozinhar por 3 minutos. Quando estiver cozida, vire e deixe de 1 a 2 minutos. Sirva com a cobertura de sua preferência.