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Molho de pimenta | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de molho de pimenta, feita pelo Edu Guedes e Murilo Gallo, no programa The Chef. Saiba fazer em casa em apenas 15 minutos!

Receita feita por Edu Guedes e Murilo Gallo

Tempo

15 min

Dificuldade

Fácil

Rendimento

1 porções

Ingredientes

10 unidade(s) de pimenta-jalapenho vermelhas
5 unidade(s) de pimenta dedo-de-moça
5 dente(s) de alho
4 colher(es) de sopa de açúcar
1 colher(es) de sal grosso
2 colher(es) de óleo
1/3 xícara(s) de água
1/2 xícara(s) de vinagre branco

Modo de preparo

Corte as pimentas em rodelas e pique o alho, leve para refogar com o óleo por 5 minutos, junte o açúcar e o sal e, depois, a água e o vinagre. Depois de ferver, desligue o fogo e espere 5 minutos para esfriar. Bata por 2 minutos no liquidificador e volte o creme para a panela para reduzir por mais 5 minutos. Coloque em uma embalagem de vidro com tampa e armazene na geladeira.