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Bobó de frango | Band Receitas

Name: Bobó de frango | Band Receitas
Total time: 30
Yield: 8
Cuisine: Baiana
Ingredients: 1 colher(es) de sopa de extrato de tomate; 1/2 xícara(s) de chá de leite de coco; cheiro verde picado a gosto; 1 colher(es) de sopa de azeite de dendê; sal a gosto; 1/2 kg(s) de mandioca cozida e espremida; 1 xícara(s) de chá de água morna; 1 tablete(s) de caldo de frango; 3 colher(es) de sopa de azeite; 1 unidade(s) de cebola picada; 1/2 kg(s) de peito de frango picado; 1 unidade(s) de tomate picado; 1/2 xícara(s) de chá de Pimentão vermelho picado; 1/2 xícara(s) de chá de pimentão verde picado

Confira essa deliciosa receita de bobó de frango, feita pelo Edu Guedes, no programa The Chef. Saiba fazer em casa em 30 minutos.

Receita feita por Edu Guedes

Tempo

30 min

Dificuldade

Fácil

Rendimento

8 porções

Ingredientes

1 colher(es) de sopa de extrato de tomate
1/2 xícara(s) de chá de leite de coco
cheiro verde picado a gosto
1 colher(es) de sopa de azeite de dendê
sal a gosto
1/2 kg(s) de mandioca cozida e espremida
1 xícara(s) de chá de água morna
1 tablete(s) de caldo de frango
3 colher(es) de sopa de azeite
1 unidade(s) de cebola picada
1/2 kg(s) de peito de frango picado
1 unidade(s) de tomate picado
1/2 xícara(s) de chá de Pimentão vermelho picado
1/2 xícara(s) de chá de pimentão verde picado

Modo de preparo

Em uma panela, misture a mandioca cozida com a água morna e o caldo de frango, deixe em fogo baixo e reserve.

Em outra panela, refogue a cebola no azeite, acrescente o frango e deixe dourar. Junte o tomate, os pimentões e o extrato de tomate. Acrescente o creme de mandioca e deixe ferver. Coloque o leite de coco, o cheiro-verde picado e tempere com sal a gosto.