Confira essa deliciosa receita de assado inglês, feita pelo Edu Lima Gomes, no The Chef. Saiba fazer em casa em 35 minutos!
Suínos
Assado inglês | Band Receitas
Assado inglês | Band Receitas
Tempo
35 min
Dificuldade
Intermediário
Rendimento
6 porções
Ingredientes
Assado:
- 2 unidade(s) ovo grande
- 1 xícara(s) de chá farinha de trigo
- 1/2 xícara(s) de chá leite gelado
- 4 unidade(s) linguiça toscana
- 1 xícara(s) de chá azeite
- 4 tira(s) bacon
- sal a gosto
- alecrim a gosto
Molho de cebola:
- 1 unidade(s) linguiça toscana
- 2 xícara(s) de chá cebola fatiada
- 2 dente(s) alho
- 2 colher(es) de sobremesa manteiga
- 2 colher(es) de sobremesa farinha de trigo
- 3 xícara(s) de chá Caldo de carne
Modo de preparo
Assado:
reaqueça o forno a 225° C. Enrole as tiras de bacon nas linguiças e coloque em uma forma retangular com o azeite. Leve ao forno por 15 ou 20 minutos para que o azeite fique bem quente e asse a linguiça. Enquanto isso, bata os ovos, a farinha, o leite e uma pitada de sal e pimenta, em um bowl, até obter um creme claro e homogêneo. Remova cuidadosamente a bandeja do forno e, em seguida, despeje a massa uniformemente nos compartimentos. Coloque a bandeja de volta no forno para cozinhar por 30 minutos ou até que cresça e doure o bacon e a linguiça.
Molho:
Numa frigideira, coloque a linguiça moída e frite, junte acebola e frite até murchar. Acrescente a manteiga e o amido ou a farinha e misture. Acrescente o caldo de carne e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre até formar um molho cremoso.
