Sorvete de maracujá caseiro é refrescante e leva cobertura de chocolate; saiba fazer

Direto do acervo da Band, o chef Daniel Bork ensina uma deliciosa e refrescante receita de sorvete; aprenda a fazer

Da Redação

Bateu aquele calor, é hora do sorvete! Ainda mais se for cremoso, parecendo uma mousse deliciosa de maracujá. Ficou com água na boca só de ler a descrição? 

No Cozinha do Bork, programa do acervo Band, exibido originalmente em 2018, o chef Daniel Bork ensinou o passo a passo para fazer essa delícia com ingredientes simples e saborosos. Confira! 

Ingredientes 

Sorvete de maracujá

  • 400 gramas de creme de leite fresco
  • 200 gramas de leite condensado
  • 1/4 de xícara de chá de suco de maracujá

Calda de Maracujá 

  • 1 xícara de chá de polpa de maracujá azedo
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
     

Cobertura de chocolate

  • 6 colheres de chocolate em pó
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 4 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:

Massa: 

Acrescente o creme de leite fresco, que estava no freezer, na batedeira, e deixe bater por alguns minutos até encorpar. 

Para a calda de maracujá: em uma panela, acrescente a polpa de maracujá e o açúcar, deixe em fogo médio e espere ferver. 

Volte para a batedeira e, no creme de leite que está batendo, acrescente o leite condensado e o suco de maracujá. Deixe incorporar por um tempo e acrescente a calda de maracujá, bata por mais alguns minutos. Coloque em um recipiente e leve ao congelador por 12 horas. 

Para a cobertura de chocolate, coloque em uma panela a água, o açúcar e o chocolate em pó. Deixe ferver por 2 ou 3 minutos. Hummm! Delicia, agora é só servir. 

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O programa é uma parceria entre Band Receitas e a Sala Digital Band Google. Episódios novos sempre às sextas-feiras, às 20h, no site de Band Receitas, Bandplay e YouTube.

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