Legumes e Vegetais

Tortei de Abóbora | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de tortei de abóbora, realizada pela Lena, mãe do Eros Prado, no programa Duelo de Mães. Saiba fazer em casa em apenas 60 minutos!

Receita feita por Lena, mãe do Eros Prado
Tortei de Abóbora | Band Receitas

Tortei de Abóbora | Band Receitas

Tempo

60 min

Dificuldade

Intermediário

Rendimento

6 porções

Ingredientes

Massa

  • 1/2 kg(s) de farinha de trigo
  • 2 unidade(s) de ovo

Recheio

  • 1/2 unidade(s) de abóbora (cabotiá) cozida
  • 5 unidade(s) de batata doce branca
  • noz moscada a gosto
  • queijo parmesão ralado a gosto
  • sal a gosto

Molho

  • 1/4 de manteiga com sal
  • 5 unidade(s) de cebola
  • canela em pó a gosto

Modo de preparo

Massa: Misture os ovos com a farinha de trigo. Estique a massa com um rolo. Corte a massa em círculos ( pode ser com um copo ) e deixe descansar. Cozinhe em água fervendo. Assim que subir as massas, está cozido.

Recheio: Descasque a abóbora e cozinhe no vapor. Amasse com garfo e tempere com sal.

Molho: Derreta a manteiga na frigideira. Depois, coloque a cebola cortada em anéis. Tempere com um pouco de canela em pó e queijo parmesão ralado grosso. Coloque a abóbora dentro das massas cortadas, feche e aperte com garfo.

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