
60min
6 porções
Rabada: Limpe bem a rabada com o limão. Em uma panela de pressão, refogue a rabada com a cebola, o alho e a pimenta até dourar. Coloque os tomates picados, o sal e a água para cozinhar. Deixe na pressão por 40 minutos. Depois de abrir a panela de pressão, acrescente o louro e deixe cozinhar mais uns 5 a 6 minutos em fogo médio. Quando tudo já estiver bem molinho, coloque o agrião na panela e deligue o fogo.