Em uma frigideira refogue os camarões e as lulas com um pouco de azeite até que comecem a pegar um pouco ao fundo da panela e reserve. Na frigideira coloque manteiga cebola e refogue, adicione o arroz e continue a refogar, junte o vinho, deixe evaporar por 2 minutos, acrescente os mexilhões, os vôngoles, o polvo, e o ao poucos, o caldo de legumes até dar o ponto do arroz, misturando sempre. Quando o arroz estiver al dente adicione o tomate pelado as raspas de limão, acerte os temperos, deixe ferver por 4 minutos e sirva a seguir.