Segredos da boa cozinha nas mais variadas vertentes, sem deixar de lado a praticidade e valorizando um dos prazeres mais essenciais do ser humano: o de preparar pratos irresistíveis para dividir com as pessoas mais importantes da nossa convivência. Tudo isso na coluna do cozinheiro.
Costela de porco é feita em minutos na panela de pressão
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Coloque, numa panela de pressão, 1 kg de costela cortada osso a osso com um pouco de azeite e açúcar. Dê uma caramelizada. Na sequência, adicione 3 cebolas roxas picadas. Deixe dourar e junte 1 copo de água fervente. Acerte o sal e a pimenta.
Após 20 minutos, na pressão, abra a panela. A carne já estará macia. Sirva na sequência, quentinho.
