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Batata frita sequinha com maionese verde | Band Receitas
Confira essa deliciosa receita de batata frita sequinha com maionese verde, feita pelo chef Marcos Brito, no The Chef. Saiba fazer em casa em 30 minutos
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Tempo
20 min
Dificuldade
Fácil
Rendimento
4 porções
Ingredientes
Ingredientes da batata frita:
- 7 unidade(s) batata médias
- 2 litro(s) óleo para fritar
- sal a gosto
Ingredientes da maionese verde:
- 1 1/2 xícara(s) de chá ovo pasteurizado
- 2 1/2 xícara(s) de chá óleo cerca de 400ml
- 1 1/2 colher(es) de sopa mostarda
- 1 1/2 dente(s) alho
- 1 colher(es) de chá sal
- 1 colher(es) de chá salsinha
- 2 1/2 colher(es) de sopa cebolinha bem picadinha
Modo de preparo
Modo de preparo da batata frita:
Lave as batatas e corte em palitos com casca. Frite-as em óleo quente de 8 a 10 minutos ou até que estejam douradas. Finalize com os ingredientes de sua preferência.
Modo de preparo da maionese:
No liquidificador, adicione a gema, a mostarda, o limão, o alho, o sal e a cebolinha. Com o aparelho ligado em baixa velocidade, vá adicionando o óleo em fio, quando começar a engrossar adicione a salsa e finalize com restante do óleo.