Doces e Sobremesas
Torta banoffee | Band Receitas
Confira essa deliciosa receita de torta banoffee, feita pelo chef Diego Gimenez, no programa Melhor da Tarde. Saiba fazer em casa em 2 horas!
Torta banoffee | Band Receitas
Tempo
120 min
Dificuldade
Intermediário
Rendimento
8 porções
Ingredientes
- 200 grama(s) de doce de leite
- 50 grama(s) de açúcar refinado
- 750 grama(s) de banana nanica
- 310 grama(s) de biscoito de amido
- 50 grama(s) de chocolate em barra
- 150 grama(s) de chocolate meio amargo
- 200 grama(s) de creme de leite fresco
- 75 grama(s) de manteiga gelada
Modo de preparo
Modo de Preparo:
Derreta a manteiga e triture os biscoitos no liquidificador. Misture a manteiga com o biscoito triturado e reserve. Coloque para derreter em uma panela 100 g de chocolate meio amargo e o creme de leite fresco. Forre com uma colher de arroz o fundo e as laterais da assadeira removível com a mistura do biscoito e em seguida cubra com a mistura do chocolate meio amargo com creme de leite. Deixe no congelador por 1 hora.
Montagem:
Bata o creme de leite fresco com o açúcar até dar ponto de chantilly e reserve. Corte as bananas em fatias finas e com o máximo de 1cm de espessura e reserve. Tire a base do congelador e espalhe o doce de leite forrando o fundo da base, acrescente toda a banana fatiada e por cima cubra com o chantilly, as raspas de chocolate amargo e por último as de chocolate branco. Deixe no freezer por mais 40 minutos. Desenforme com cuidado e sirva