Ravióli com panceta de porco | Band Receitas

Comece fritando a panceta e a linguiça suínas. Reserve. Na sequência, misture o queijo parmesão com as gemas e a pimenta-do-reino preta e mexa bem. Após, adicione a gordura da panceta a esta mistura.

Para o refogado de temperos, frite a cebola na gordura da panceta. Em seguida, retorne a linguiça e a panceta para a frigideira. Adicione o molho de tomate e a água do cozimento na mistura de gema. Finalize vertendo a mistura de gemas no molho e misturando com a massa.