40min
Fácil4 porções
Sopas e Caldos
Sopas Detox | Band ReceitasFácil Confira essa deliciosa receita de Sopas Detox, feita pelo Chef Ruan Paulo, no programa Dia Dia. Saiba fazer em casa em apenas 40 minutos!
Ingredientes
Principal
Modo de Preparo
Para a Sopa de Alho Poró: Em uma panela funda, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o alho poró e refogue por mais 10 minutos. Acrescente a água e deixe levantar fervura. Coloque a abobrinha e cozinhe por mais aproximadamente 20 minutos. Desligue o fogo e deixe a sopa esfriar. Bata no liquidificador, adicionado a água da sopa aos poucos. Acrescente o sal e volte ao fogo para atingir a temperatura desejada para consumo. Polvilhe a chia e sirva.
Para a Sopa de Inhame: Em uma panela funda, aqueça metade do azeite e refogue o alho e a cebola. Junte o tomate, o inhame, a cenoura, a abobrinha, o manjericão fresco e refogue por cerca de 3 minutos. Cubra os legumes com a água quente e cozinhe até os legumes amaciarem. Deixe esfriar e bata no liquidificador. Reserve.
Na mesma panela, refogue a ervilha com o azeite restante e junte os legumes batidos. Acrescente o sal e leve ao fogo por mais cerca de 2 minutos ou até atingir a temperatura ideal para consumo. Coloque a rúcula sobre a sopa e polvilhe a pimenta rosa, a linhaça e o gergelim. E Sirva.
