Confira essa deliciosa receita de Rocambole de Frango com Queijo Parmesão, realizada pelo Chef Daniel Bork, no programa Dia Dia. Saiba fazer em casa!
Frangos e Aves
Rocambole de Frango com Queijo Parmesão | Band Receitas
Tempo
60 min
Dificuldade
Intermediário
Rendimento
4 porções
Ingredientes
Principal
- 6 ovos
- 3 colher(es) de sopa de farinha de trigo
- 3 colher(es) de sopa de amido de milho
- 2 colher(es) de sopa de leite
- 1 colher(es) de chá de fermento em pó
- 6 claras em neve
- sal a gosto
- 200 grama(s) de peito de frango cozido e desfiado
- 1 xícara(s) de chá de maionese
- 6 azeitonas pretas picadas
- 1 colher(es) de sopa de salsa picada
- 1 colher(es) de sopa de erva doce picadas
- 4 colher(es) de sopa de maionese
- 1 xícara(s) de chá de queijo parmesão ralado
- salsinha a gosto
Rocambole de Frango com Queijo Parmesão | Band Receitas
Modo de preparo
Para a Massa: na batedeira, bata as gemas com o sal, a farinha de trigo, p amido, o leite e o fermento até obter uma massa homogênea. Acrescente as claras em neve. Coloque em uma forma, 26cm X 38cm, untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 20 minutos.
Para o Recheio: em uma tigela, misture o frango, a maionese, as azeitonas, a salsa e a erva doce. Reserve. Desforme a massa sobre um pano de prato. Deixe amornar, distribua o recheio e enrole como rocambole.
Para a Cobertura: espalhe uma camada fina de maionese sobre o rocambole e polvilhe o queijo ralado.
