Requeijão Caseiro de Copo | Band Receitas

Dissolva em uma vasilha o amido no leite e no sal. Transfira para uma panela e cozinhe em fogo moderado até que fique espesso. Prove o sabor para checar se há algum resíduo do amido cru. Se isto acontecer, continue cozinhando por mais alguns minutos até que só reste o sabor de um creme cozido. Então, transfira este creme cozido para um liquidificador. Acrescente a manteiga, o creme de leite e bata em velocidade máxima. Com cuidado, vá acrescentando a ricota ao pedaços pela tampa e com o liquidificador em velocidade máxima. Quando a adição de todos os ingredientes estiver concluída, mantenha o liquidificador batendo, ainda em velocidade máxima por exatos 2 minutos. Por fim, desligue o liquidificador e preencha alguns copos. Leve para gelar de um dia para o outro. Em seguida sirva. A validade deste produto é de 5 dias, se mantido na geladeira.