Confira essa deliciosa receita de empanadas realizada pelo Chef Netão no programa Melhor da Tarde. Saiba fazer em casa!
Tortas e Salgados
Empanadas | Band Receitas
Tempo
420 min
Dificuldade
Fácil
Rendimento
10 porções
Ingredientes
Ingredientes para finalizar
- 240 ml(s) de caldo de carne
- 2 gemas
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher(es) de sopa de páprica doce
- 1 colher(es) de chá de pimenta chilli
- 1 colher(es) de sopa de coentro picado
- 60 ml(s) de leite
- 1 colher(es) de chá de cominho em pó
- 2 pimentões verdes
- 2 pimentões vermelhos
- 2 ovos cozidos
- 500 grama(s) de acém do meio cozido em água com sal até desfiar
- 500 grama(s) de farinha de trigo
- 150 grama(s) de banha de porco
- 2 cebolas picadas
- 2 colher(es) de sopa de açúcar cristal ou mascavo
Empanadas | Band Receitas
Modo de preparo
Modo de Preparo da Massa:
Junte o caldo do acém cozido com a banha, esquente um pouco. Em seguida, acrescente a farinha de trigo, sove a massa e deixe na geladeira de 4 a 6 horas.
Modo de Preparo do Recheio:
Junte todos os ingredientes em uma panela. Em seguida, deixe os ingredientes cozinharem.
Montagem:
Estique a massa em uma mesa. Em seguida, recheie e feche as empanadas. Para finalizar, misture duas gemas com o leite e pincele na massa. Em seguida, jogue o açúcar por cima para ficar crocante. Leve ao forno a 200ºC por 10 minutos. Sirva em seguida.
