Confira essa deliciosa receita de Empanada Chilena, realizada pelo Chef Daniel Bork, no programa Dia Dia. Saiba fazer em casa!
Acompanhamentos
Empanada Chilena | Band Receitas
Tempo
60 min
Dificuldade
Intermediário
Rendimento
10 porções
Ingredientes
Principal
- 1/2 kg(s) de carne moída (patinho)
- 1/2 xícara(s) de chá de Uva passa branca
- 3 ovos cozidos picados
- 2 xícara(s) de chá de azeitonas picadas
- 1 colher(es) de sopa de orégano
- 1 colher(es) de café de cominho
- sal a gosto
- 1/2 kg(s) de farinha de trigo
- 1 colher(es) de sopa de sal
- 1 e 1/2 xícara(s) de chá de água
- 100 grama(s) de margarina
- 100 grama(s) de manteiga
- 2 cebolas picadinhas ou raladas
- 1 pimentão verde em cubinhos
- 1 pimentão vermelho em cubinhos
- 1 xícara(s) de chá de cebolinha picadinha
Empanada Chilena | Band Receitas
Modo de preparo
Para a Massa: coloque a farinha, o sal, a água, a margarina e misture muito bem até que a massa fique homogênea. Cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 2 horas.
Para o Recheio: derreta a margarina e refogue a cebola, os pimentões e a cebolinha. Coloque a carne moída e refogue. Tire a panela do fogo, acrescente o restante dos ingredientes, misture e reserve. Divida a massa em pequenos pedaços, abra com um rolo bem fininho em formato de círculos. Recheia, dobre a massa ao meio e torça as bordas. Pincele a gema de ovo e leve ao forno bem quente (180 °C) por aproximadamente 15 minutos ou até que fique bem dourada. Sirva ainda quente.
