Misture o doce de leite com o cream cheese. Dissolva o café solúvel na água fervente e deixe esfriar. Retire o recheio da bolacha e umedeça no café frio colocando na forma com plástico filme. Faça camadas com as bolachas umedecidas e o creme. Tampe a torta e leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Derreta o chocolate e misture com 50 gramas de creme de leite. Desenforme a torta e jogue a mistura sobre ela. Decore com os suspiros.