Nesta segunda-feira (31), é celebrado o Dia da Saúde e da Nutrição, que exalta a importância da alimentação saudável. A Sala Digital, parceria entre a Band e o Google, fez um levantamento das buscas no Brasil sobre o tema.
O interesse por “dieta saudável” no país é estável desde 2021, mas apenas um terço do patamar de 2019, pré-pandemia de covid-19. Mesmo assim, mais brasileiros estão preocupados em saber se determinados alimentos são saudáveis! Leite e ovo lideram pesquisas por “faz bem?” ou “faz mal”, enquanto que o queijo e a pipoca são os principais alimentos com a pergunta “é saudável?”.
Já as perguntas sobre alimentação saudável passam por pontos básicos: “como ter", “como fazer” e “como manter” estão entre as mais buscadas nos últimos cinco anos. À Sala Digital, o médico e nutrólogo Renato Lobo dá dicas sobre os primeiros passos.
“O básico é buscar uma alimentação mais balanceada. Não é só comer o que você quer, o que te dá prazer. É importante lembrar que o alimento vai te nutrir, é comida para o corpo, e é preciso que seja saudável. Isso passa pelo equilíbrio entre os vegetais, os legumes, a salada, a fonte de proteína – que muita gente esquece – e os carboidratos. O erro maior é focar apenas nos carboidratos, aquela lasanha, a massa, o arroz e feijão e o doce, mas esquecer da proteína e da salada."
Segundo Lobo, a ordem correta de consumo também é importante. “Faz diferença! Comer a salada primeiro, depois a fonte de proteína e, por último, os carboidratos. Fazer isso estimula os hormônios que dão saciedade, o que reduz a vontade do doce ou da fome fora de hora.”
Dieta ou remédio para emagrecer?
O interesse de buscas por dieta ou plano alimentar vem caindo no Brasil, enquanto o interesse por remédios contra a obesidade cresce. No ano passado, buscas por medicamentos da classe GLP-1, como Ozempic, Mounjaro, Wegovy e Saxenda, superaram o interesse por dietas pela primeira vez na série histórica do Google Trends.
O nutrólogo Renato Lobo explica que, muitas vezes, a alimentação saudável pode fazer o mesmo papel dos medicamentos – por um custo muito menor. “A ordem correta na hora de se alimentar pode simular as canetinhas famosas para emagrecer. Elas basicamente imitam os hormônios que seu intestino libera quando você come muita proteína e gordura. Então, se você consumir saladas e boas fontes de proteína, você tem efeito similar ao uso do medicamento.”
Os remédios, claro, também trazem suas vantagens. “A medicação ajuda porque encarar esse processo sozinho pode ser difícil e não por falta de vontade, mas por algo fisiológico. Há quem sinta mais fome, menos controle de saciedade, ou pior, compulsão. Os remédios ajudam nesse controle, inibem um pouco o apetite, diminuem a sensação de recompensa. Mas é preciso fazer isso com acompanhamento médico, para evitar efeitos colaterais ou rebote, sem falar de uma adequação de hábitos para não só mudar, e sim manter.”
Dietas para diferentes objetivos
Dados da Sala Digital apontam que, entre os principais objetivos buscados pelos brasileiros com o termo “Alimentação/Dieta saudável para…", se destacam “emagrecer", “ganhar massa muscular”, “perder barriga”, “emagrecer rápido” e até “engordar”. Segundo Lobo, cada tipo de dieta terá suas particularidades.
“O ponto em comum dessas dietas é o aumento do consumo de proteínas. Geralmente, quem está engordando não consome proteína de forma adequada, porque o que engorda mais fácil são carboidratos, que dão menos saciedade. Quando você começa a comer mais proteína, você sente menos fome. E para quem quer ganhar massa muscular, também tem que aumentar o consumo proteico, porque são blocos de construção para os músculos.”
O mais importante, segundo o médico e nutrólogo, é adaptar a alimentação à rotina. “Se você quer mudar, se você não está contente com seu estado atual, seja de saúde ou da estética, você precisa de um acompanhamento multidisciplinar e profissional, com médico, nutricionista e um profissional de educação física. Assim, você fica completo para ter o melhor resultado possível, sem margem para efeito rebote ou os outros erros que podem ser cometidos nesse período.”
