Ingredientes da provoleta:

3 fatias de provolone (aproximadamente 250 g cada)

1 colher (sopa) de manteiga clarificada

Ingredientes da salsa mexicana:

2 tomates

2 dentes de alho

1 cebola roxa

2 pimentas-dedo-de-moça

1 colher (chá) geleia de pimenta

1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo da provoleta:

Grelhar em frigideira bem quente

Modo de preparo da salsa mexicana:

Tostar os tomates em panela bem quente, picar todos os ingredientes e misturar. Servir o provolone com a salsa