Em uma tigela coloque a farinha de trigo, fubá e os temperos secos e misture. Junte a água aos poucos e a cachaça e vá misturando até obter uma massa lisinha, e que de pra modelar sem que grude nas mãos. Coloque a massa em uma bancada enfarinhada com fubá e sove por cerca de 5 minutos, ou até ficar lisinha e elástica.

Abra a massa com um rolo de massa de forma que fique bem fino (quanto mais fino melhor). Para fritar a massa faça furinho com um garfo para não inflar e frite em óleo bem quente, até dourar. Se preferir, coloque em uma forma forrada com papel manteiga bem untado e asse por cerca de 20 minutos ou até dourar em forno médio (+ou- 140°).