Frangos e Aves

Frango na grelha do forno com batatas assadas | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de frango na grelha do forno com batatas assadas, feita por Catia Fonseca, no Melhor da Tarde. Saiba fazer em casa em 1 hora:

Receita feita por Catia Fonseca
Frango na grelha do forno com batatas assadas | Band Receitas

Frango na grelha do forno com batatas assadas | Band Receitas

Tempo

60 min

Dificuldade

Fácil

Rendimento

4 porções

Ingredientes

Ingredientes para o frango

  • 1 limão espremido
  • 1/2 litro(s) creme de leite
  • 1 kg(s) coxas de frango
  • 200 grama(s) manteiga ou margarina em temperatura ambiente
  • dry rub para o frango

Ingredientes para o dry rub

  • 1 colher(es) de chá lemon pepper
  • 1 colher(es) de chá açúcar
  • 1 colher(es) ervas finas secas
  • 1 colher(es) de chá páprica defumada
  • 1 colher(es) de chá açafrão
  • 1 colher(es) de chá sal fino

Ingredientes para as batatas ao forno

  • 1 colher(es) de sopa azeite
  • sal a gosto
  • 1 colher(es) de chá páprica doce
  • 1 colher(es) de sopa manteiga ou margarina
  • 3 dente(s) alho inteiros
  • 3 cebolas cortadas em quatro partes
  • 1 kg(s) batatas em rodelas grossas
  • pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo das batatas

Em uma forma, coloque as batatas e adicione o azeite, a colher de manteiga derretida, os outros ingredientes e misture com cuidado para não quebrar as batatas . Arrume as batatas na travessa de forma que não fique uma acima da outra, e coloque na grade inferior do forno. 

 

Modo de preparo do frango

Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Faça um dry rub, misturando todos os ingredientes e depois na manteiga. Coloque as coxas de frango em uma forma, cubra com o leite e o suco de limão , mexa um pouco para misturar o limão no leite (para coalhar) e deixe na geladeira por no mínimo 2 horas (pode deixar de um dia para outro).

Retire as coxas da forma e seque levemente com um papel toalha. Espalhe a mistura de manteiga por dentro e fora da pele do frango. Pendure na grade superior do fogão com a maior parte para baixo e coloque a grade no forno após as batatas! Deixe por 40 minutos a 1hora (ou até estar assado e dourado). Sirva!

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Dicas

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