Legumes e Vegetais

Creme de queijo com compota de abóbora e crumble de amendoim | Band Receitas

Time azul

150min

Difícil

200 porções

Confira esta deliciosa receita de creme de queijo com compota de abóbora e crumble de amendoim, feita pelo time azul no 5º episódio do MasterChef Profissionais. Aprenda a fazer em casa em em 2 horas e 30 minutos!

Ingredientes

Creme de queijo

2 xícara(s) de chá de creme de leite
1 xícara(s) de chá de leite integral
1 xícara(s) de chá de queijo ralado
4 unidade(s) de gemas
4 colher(es) de sopa de açúcar refinado
1 colher(es) de chá de amido de milho

Compota de abóbora

2 xícara(s) de chá de abóbora cortada em cubos
2 xícara(s) de chá de açúcar
1 xícara(s) de chá de água
2 unidade(s) de canelas em pau
5 unidade(s) de cravos-da-Índia

Crumble de amendoim

1 xícara(s) de chá de amendoim
1 xícara(s) de chá de farinha
4 colher(es) de sopa de doce de leite

Modo de Preparo

Creme de queijo: Leve o leite, o creme de leite e o queijo ao até o queijo derreter. Em outro bowl, bata as gemas com o açúcar e acrescente a mistura de leite com queijo. Adicione também o amido de milho e retorne ao fogo para engrossar. Reserve.

Compota de abóbora: Junte os ingredientes e leve ao fogo. Deixei cozinhar até que a abóbora esteja macia. Reserve.

Crumble de amendoim: Processe todos os ingredientes e asse a mistura por 20 minutos em forno médio ou até dourar. Sirva os três preparos juntos.

Creme de queijo com compota de abóbora e crumble de amendoim | Band Receitas

Ingredientes

Creme de queijo

Compota de abóbora

Crumble de amendoim

Modo de Preparo

Dicas

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