Confira essa deliciosa receita de Coxinha de Mandioca com Costela realizada pela Pammela Mendes, no programa Dia Dia. Saiba fazer em casa!
Aperitivos e Petiscos
Coxinha de Mandioca com Costela | Band Receitas
Coxinha de Mandioca com Costela | Band Receitas
Tempo
45 min
Dificuldade
Intermediário
Rendimento
15 porções
Ingredientes
Principal
- 5 colher(es) de sopa de margarina
- 500 grama(s) de farinha de trigo aproximadamente
- 1/2 litro(s) de leite
- 1/2 litro(s) de água
- 1 colher(es) de sopa de glutamato monossódico
- 1 tablete(s) caldo de costela
- 1/2 unidade(s) de cebola ralada
- 2 dente(s) de alho
- 250 grama(s) de mandioca cozida e espremida
Recheio
- 1 colher(es) de sopa de molho de pimenta
- 100 grama(s) de azeitonas pretas picadas
- 1/2 xícara(s) de chá de alho-poró
- 1 unidade(s) de pimentão vermelho picado
- 2 dente(s) de alho picados
- 1 unidade(s) de cebola picada
- 4 colher(es) de sopa de azeite
- sal a gosto
- 1 kg(s) de costela bovina cozida e desfiada
- 1/2 xícara(s) de chá de cebolinha picada
Modo de preparo
Massa:
Refogar o alho e a cebola na margarina. Juntar o caldo de costela, a mandioca, a água, o leite, o glutamato monossódico e quando ferver juntar a farinha de uma só vez, mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Deixe esfriar e modele as coxinhas
Recheio:
Numa panela coloque o azeite, a cebola e o alho. Em seguida junte o alho-porró, o pimentão e deixe murchar. Coloque a costela, a pimenta, o sal, as azeitonas e deixe refogar. Desligue o fogo e acrescente a cebolinha
