Segredos da boa cozinha nas mais variadas vertentes, sem deixar de lado a praticidade e valorizando um dos prazeres mais essenciais do ser humano: o de preparar pratos irresistíveis para dividir com as pessoas mais importantes da nossa convivência. Tudo isso na coluna do cozinheiro.
Pique o alho e o alecrim franco bem picadinhos. Misture os dois com um pouco de azeite e reserve.
Coloque sal grosso na carne e pimenta-do-reino moída na hora nos dois lados da carne. Em seguida, distribua a mistura de alecrim e carne por todo o carré.
Antes de levar a carne para a churrasqueira, embrulhe os ossinhos do carré, um por um, em papel alumínio, para esse osso ficar protegido dentro da folha de alumínio.
Leve à churrasqueira, deixando no fogo por 20 minutos, sendo 10 minutos de cada lado.
