Legumes e Vegetais
Talharim ao molho parisiense | Band Receitas

Talharim ao molho parisiense | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de talharim ao molho parisiense, feita pela chef Ana Mimosa, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 20 minutos!

Ingredientes

Leite temperado

Molho parisiense

Modo de Preparo

Leite temperado: Na parte arredondada da cebola, crave a folha de louro com os cravos. Coloque em uma panela junto com o leite. Deixe em fogo médio por cinco minutos. Retire a cebola e reserve o leite.

Molho parisiense: Em uma panela quente com manteiga, frite levemente a farinha. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não criar grumos. Tempere com sal e noz-moscada. Junte o presunto, a ervilha e o champignon. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos. Misture o molho com o macarrão e o parmesão e sirva.

Dicas