Em uma tigela, misture os ovos com o creme de leite fresco e o sal. Aqueça uma frigideira antiaderente com manteiga e coloque os ovos batidos espalhando pelo fundo da panela. Quando começar a coagular na parte de baixo, com uma espátula, puxe da borda para o meio, enrolando a omelete. Repita o processo até a omelete estar pronta. Finalize com a salsinha e sirva.