Sanduíches e Hambúrgueres

Hambúrguer recheado com queijo ao molho cheddar | Band Receitas

Name: Hambúrguer recheado com queijo ao molho cheddar | Band Receitas
Total time: 50
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 500 grama(s) de carne moída; 1 unidade(s) de ovo; sal a gosto; 2 colher(es) de sopa de farinha de trigo; 2 xícara(s) de chá de muçarela ralada; 3 colher(es) de sopa de azeite; 1 xícara(s) de chá de bacon em fatias

Confira essa deliciosa receita de hambúrguer recheado com queijo ao molho cheddar, feito pelos chefs Edu Guedes e Renato Pires, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 50 minutos!

Receita feita por Edu Guedes

Tempo

50 min

Dificuldade

Intermediário

Rendimento

8 porções

Ingredientes

Massa

500 grama(s) de carne moída
1 unidade(s) de ovo
sal a gosto
2 colher(es) de sopa de farinha de trigo
2 xícara(s) de chá de muçarela ralada
3 colher(es) de sopa de azeite
1 xícara(s) de chá de bacon em fatias

Molho cheddar

1/2 xícara(s) de chá de cebola picada
2 colher(es) de sopa de manteiga
2 colher(es) de sopa de farinha de trigo
1 1/2 xícara(s) de chá de leite
sal a gosto
noz-moscada a gosto
1 xícara(s) de chá de creme de leite fresco
2 xícara(s) de chá de cheddar fatiado

Demais ingredientes

8 unidade(s) de pão de hambúrguer
1 xícara(s) de chá de maionese
2 xícara(s) de chá de alface
2 xícara(s) de chá de tomate picado

Hambúrguer recheado com queijo ao molho cheddar | Band Receitas
The Chef

Modo de preparo

Carne: em uma tigela, misture a carne moída com o ovo, o sal e a farinha de trigo. Tire pequenas porções e recheie com a muçarela ralada. Molde em formato de hambúrguer e leve a uma frigideira quente com azeite para fritar até dourar. Retire os hambúrgueres e coloque as fatias de bacon para fritar até dourar. Reserve.

Molho: em uma panela, derreta a manteiga e adicione a cebola para refogar. Dissolva a farinha de trigo no leite e adicione à panela, mexendo até criar um molho homogêneo. Adicione o sal, a noz-moscada e o cheddar, mexendo até derreter. Adicione o creme de leite fresco e reserve.

Montagem: em um pão de hambúrguer, coloque uma camada de maionese, um hambúrguer, alface, tomate, bacon e molho de cheddar. Sirva.