Creme de cogumelos: Em uma tigela, tempere o frango com o shoyu, sal e pimenta. Reserve. Em uma frigideira com azeite, refogue a cebola e acrescente os cogumelos, mexendo devagar até fritar bem. Acerte o sal, pimenta e shoyu, e acrescente o óleo de gergelim, o creme de leite, o leite e o amido diluído em água fria. Misture bem até ficar cremoso.