Cozinhe o fettuccine conforme as instruções da embalagem. Se preferir, pode desligar um pouco antes e terminar de cozinhar no molho. Em uma frigideira, coloque o azeite e o alho-poró. Acrescente o molho de tomate, o queijo branco e a muçarela. Deixe cozinhar. Acrescente o parmesão ralado. Acerte o sal e a pimenta. Misture o fettuccine. Sirva.