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Empadão de frango | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de empadão de frango, feita pela chef Jessica Wingester, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 1 hora!

Receita feita por Edu Guedes

Tempo

60 min

Dificuldade

Intermediário

Rendimento

8 porções

Ingredientes

2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1/2 xícara(s) de chá de leite
2 xícara(s) de chá de gordura vegetal
sal a gosto
2 unidade(s) de ovos
1 unidade(s) de gema
2 colher(es) de sopa de fermento biológico
1 colher(es) de café de açúcar

Frango

1/2 xícara(s) de chá de salsinha picada
1 xícara(s) de chá de milho-verde
3 colher(es) de sopa de azeite
1 xícara(s) de chá de cebola picada
2 colher(es) de sopa de alho picado
2 xícara(s) de chá de frango desfiado
1 xícara(s) de chá de requeijão
1 xícara(s) de chá de molho de tomate

Modo de preparo

Empadão: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o leite, a gordura vegetal, o sal e os ovos até formar uma mistura homogênea. Em outra tigela, dissolva o fermento no açúcar e no sal e junte à mistura. Caso necessário, vá adicionando mais farinha aos poucos, até formar uma massa lisa e homogênea. Enrole em um plástico-filme e deixe descansar na geladeira por 20 minutos.

Frango: Em uma panela quente com azeite, adicione a cebola e o alho e deixe refogar até ficar translúcido. Adicione o frango e deixe refogar até dourar. Adicione o requeijão, o molho, a salsinha e o milho e mexa até ficar homogêneo.

Montagem: Abra a massa e, em uma forma, disponha dois terços dela. Coloque o recheio de frango e feche com o restante da massa. Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido a 220°C por cerca de 20 minutos ou até dourar. Sirva.