Limpe o contrafilé, abra no meio e recheie com uma mistura de muçarela, presunto, bacon e azeitona. Leve para uma frigideira, grelhe um lado e depois o outro. Sirva inteiro ou corte em fatias. Cozinhe os legumes todos no vapor ou em água com sal, escorra e junte com a maionese de mandioca. Atenção: corte em tamanhos iguais para cozinhar uniforme os legumes. Para fazer a maionese, bata no liquidificador a mandioca, o creme de leite, o queijo e a água até ter uma consistência de maionese, em seguida misture com os legumes.