Contrafilé ao molho de queijos com arroz natalino à portuguesa | Band Receitas

Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e a manteiga e deixe aquecer bem. Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino e coloque para grelhar ao ponto desejado. Retire e reserve. Na mesma frigideira, coloque o alho e o louro e refogue. Em seguida, coloque o creme de leite e deixe reduzir um pouco. Acrescente os queijos e volte a carne no molho.

Arroz natalino à portuguesa: Em uma panela, coloque um fio de azeite e acrescente a cebola, o louro e a linguiça. Refogue bem. Na sequência, coloque o palmito, a manteiga, a ervilha e a azeitona e mexa bem. Adicione o creme de leite e, se necessário, tempere com sal. Acrescente o arroz e o presunto e mexa. Finalize com a muçarela em cubos e a salsa. Sirva com parmesão ralado.