• 1 bife(s) de coxão mole
• 1 xícara(s) de chá de farinha de trigo
• 2 xícara(s) de chá de farinha de rosca
• 1 colher(es) de sopa de chimichurri
• óleo a gosto
• azeite de oliva a gosto
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• leite a gosto

Molho de quatro queijos

• 500 ml(s) de leite
• 1 colher(es) de sopa de manteiga
• 2 colher(es) de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara(s) de chá de muçarela ralada
• 1/2 xícara(s) de chá de queijo prato
• 1/2 xícara(s) de chá de parmesão ralado
• 1/2 xícara(s) de chá de requeijão cremoso
• 2 lata(s) de tomate pelado
• 1 dente(s) de alho picado
• folha(s) de manjericão a gosto
• 1 xícara(s) de chá de creme de leite
• 1/2 xícara(s) de chá de parmesão ralado
• pesto(s) de manjericão a gosto (opcional)