Camarão: Corte o camarão em pedaços e reserve. Em uma frigideira, refogue rapidamente o alho-poró finamente picado no azeite. Adicione o camarão e deixe dourar levemente. Coloque o vinho branco e deixe evaporar. Coloque o arroz e adicione o creme de leite, deixando o arroz cremoso. Finalize com salsa e hortelã a gosto.

Filé de pescada: Em uma frigideira, coloque o azeite e deixe aquecer bem. Tempere a pescada a gosto e deixe dourar dos dois lados. Finalize no forno, se necessário. Sirva com arroz ao lado.