Cupuaçu, fruta muito comum na Amazônia, virou cocada nas mãos do chef Marcelo Faria. Você só vai precisar de cinco ingredientes para fazer essa delícia em casa. Confira a receita completa!
- Ingredientes
- 2 e ½ xícaras (chá) de coco ralado
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 500 g de polpa de cupuaçu
- 2 colheres (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de manteiga (para untar)
- Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o coco, o açúcar, a polpa de cupuaçu e a água. Para uma cocada mais clarinha, mexa sem parar, por cerca de 25 minutos. O doce irá desgrudar do fundo da panela. Tire do fogo e coloque a cocada em uma forma untada com manteiga, deixe esfriar e depois corte.
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