Sopas e Caldos

Sopa de cebola | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de sopa de cebola, feita pela Heaven Delhaye, do programa MasterChef. Saiba fazer em casa em 1 hora.

Receita feita por Heaven Delhaye
Sopa de cebola | Band Receitas

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Tempo

60 min

Dificuldade

Intermediário

Rendimento

6 porções

Ingredientes

  • 3 kg(s) cebola
  • 200 grama(s) gruyére
  • 1 pão italiano
  • 200 grama(s) manteiga
  • 1 maço(s) tomilho fresco
  • 1 maço(s) salsinha
  • 3 dente(s) alho
  • 1 litro(s) creme de leite 35%
  • azeite
  • caldo de carne

Modo de preparo

Corte bem a cebola e coloque em uma panela. Adicione azeite, alho, folhas de tomilho e deixe no fogo por cerca de 30 minutos, até a cebola ficar bem dourada. Em um bowl, separe parte da cebola. Em seguida, adicione na panela um caldo saboroso, de carne ou legumes, creme de leite 35% e manteiga. O teor mais alto de gordura vai dar cremosidade à sopa. Depois de ferver, bata no liquidificador até ficar na textura que te agrada. Se precisar, adicione mais caldo. Coloque em um prato fundo, sirva com a cebola do bowl por cima e sirva com queijo e torrada. Leve ao forno por 2 minutos para gratinar.

Culinária

Francesa

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